Cerdo en el menú: sabor, valor y tendencias con el chef Charlie Torgerson

Únase a la Asociación de Restaurantes de Illinois, la Asociación de Productores de Cerdo de Illinois y la Fuente de Pequeñas Empresas del Condado de Cook para una sesión dirigida por expertos que explora la versatilidad y el valor de la carne de cerdo en las cocinas de los restaurantes actuales. El chef Torgerson profundizará en el rico sabor y textura de la carne de cerdo, sus beneficios nutricionales, analizará su rentabilidad y hablará sobre cómo las tendencias impulsadas por el consumidor están influyendo en la innovación de los menús.
Ya sea que sea chef, operador de restaurante o profesional de servicios de alimentos, esta sesión le brindará los conocimientos y la inspiración para mejorar sus ofertas de menú e impulsar la rentabilidad utilizando una de las proteínas más populares del mundo.

Fecha: miércoles, julio 16, 2025
Hora: 10:00 a. m. CT